Lámina en acuarela con receta ilustrada del trigo almeriense, uno de los guisos tradicionales más antiguos y reconfortantes de la cocina de Almería.
Potaje de invierno elaborado con trigo en grano, legumbres y carnes del cerdo, cocinado a fuego lento.
Esta ilustración forma parte de la colección «Recetas de Almería», una serie de láminas dedicadas a la gastronomía y los sabores almerienses. Un print decorativo ideal para cocinas y amantes de la ilustración gastronómica.
Disponible en varios tamaños
10,00 €
El trigo es uno de los guisos más antiguos y tradicionales de la cocina almeriense. Un plato de invierno que se prepara en grandes ollas y se comparte en familia.
El ingrediente principal es el trigo en grano, previamente remojado, que se cocina junto a garbanzos y carnes del cerdo como costilla, oreja, espinazo o panceta.
Cada familia tiene su propia versión: algunas incorporan habichuelas, otras patata o hierbas aromáticas, pero todas comparten la misma esencia de cocina de aprovechamiento, lenta, humilde y reconfortante.
Esta lámina pertenece a la colección «Recetas de Almería», una serie de ilustraciones en acuarela dedicadas a la gastronomía y los sabores de nuestra tierra.
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